オムレツカレーの作り方

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オムレツカレー
チリペッパーを入れないければ全く辛くないので、子供にも人気なカレーです!
調理 25
所用時間 25
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
調理 25
所用時間 25
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
作り方
  1. 薄めのオムレツを作ります。28cmフライパンで2回に分けて作ります。
  2. できたオムレツを一口くらいの大きさに切ります。
  3. 弱火のフライパンにサラダ油をひいてフライパンを温めたら、ホールスパイスを入れます。 マスタードシードが跳ねるので蓋をして跳ねが収まるのを待ちます。
  4. 玉ねぎとにんにく、生姜、ししとう、を入れて強火にします。6~7分程しっかり炒めてください。
  5. トマト缶を入れて水分を飛ばします。
  6. 弱火にしてパウダースパイスを入れます。1分程よくかき混ぜてください。焦げに注意です。
  7. 水を200㏄入れて全体を均一にしてください。
  8. オムレツを入れたら火を止めてさっと一混ぜしたら完成です。
レシピのメモ

綺麗な赤色を出したくてパプリカパウダーを使いました。

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ABOUTこの記事をかいた人

毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。