スプラッツカレー(煮干し)の作り方

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スプラッツカレー(煮干し)
煮干しのカレーで煮干しがそのまま食べられてカルシウム満点です。
調理 20
所用時間 20
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
調理 20
所用時間 20
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
作り方
  1. サラダ油をひいて、弱火でホールスパイスを熱します。
  2. たまねぎとししとうを入れて強火でよく炒めます。
  3. 煮干しとスパイスを入れ、弱火にしてひとかき混ぜしたら、お湯を入れます。
  4. 水分がよく飛ぶまで煮込みます。焦げに注意してください。
  5. ココナッツミルクを加えてかき混ぜ、水分を飛ばします。煮干しがしょっぱいので塩は加えませんでした。お好みで調節してください。
レシピのメモ

頭とわたを取り除かなかったのですが、少し苦味が残ってしまいました。 頭とワタを取っておいて下さい。

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ABOUTこの記事をかいた人

毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。