バスマティライスの炊き方

折らずに綺麗に炊きあげるのがポイントです。鍋で炊く湯取り法です。

カルダモンやクローブを1つずつ入れると香りが爽やかになります。

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バスマティライス
下準備 30
調理 10
分量
人分
材料
下準備 30
調理 10
分量
人分
材料
作り方
  1. 軽く洗ってから30分ほど浸水させます。
  2. 沸騰させて10分煮ます。
  3. 水を切って鍋に戻して蓋をして少し蒸らしたら完成です。
レシピのメモ

実は…炊飯器で炊くとうまく炊けます。その場合は日本米の1.2倍くらいの水を入れて炊くと良いです。

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毎日自炊でインドカレー。22歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。