パニールはインドのカッテージチーズです。白くて柔らかいです。
シロップをかけて食べるだけでも美味しいですが、カレーにもよく使います。
冷凍品もありますが自家製が一番おいしいです。
レシピのメモ
保存はサランラップなどに包んで、乾燥しないように冷蔵してください。
残った乳清はコンソメと野菜を入れれば美味しいビタミンたっぷりなスープになります。
本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。
パニールはインドのカッテージチーズです。白くて柔らかいです。
シロップをかけて食べるだけでも美味しいですが、カレーにもよく使います。
冷凍品もありますが自家製が一番おいしいです。
保存はサランラップなどに包んで、乾燥しないように冷蔵してください。
残った乳清はコンソメと野菜を入れれば美味しいビタミンたっぷりなスープになります。
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