スリランカ料理店に行くと必ず見かけるともいえる赤レンズ豆のカレー、パリップを紹介します。ココナッツミルクベースで辛くなく、お子様も好きな味だと思います。
調理 | 20 分 |
所用時間 | 20 分 |
分量 |
人分
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材料
- 200 g 赤レンズ豆(マスールダル)
- 1/8 個 玉ねぎ
- 1 かけ にんにく
- 1 小さじ モルディブフィッシュ 鰹節で代用可
- 1 cm シナモン
- 1/2 小さじ ターメリックパウダー
- 1/2 小さじ チリペッパー
- 200 cc ココナッツミルク
- 1 本 ランぺ パンダンリーフ(あれば)
- 6 枚 カレーリーフ
- 適量 塩
材料
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レシピのメモ
油を一滴も使ってない!
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