パリップの作り方

スリランカ料理店に行くと必ず見かけるともいえる赤レンズ豆のカレー、パリップを紹介します。ココナッツミルクベースで辛くなく、お子様も好きな味だと思います。

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パリップ
One of my favorite curriesです。
調理 20
所用時間 20
分量
人分
材料
調理 20
所用時間 20
分量
人分
材料
作り方
  1. 豆を水が澄むまで良く洗って、ココナッツミルクと塩以外の材料を全て鍋に入れ、豆が半分崩れるまで煮ます。水は十分に入れておいてください。
  2. 水位の目安はこのくらいです。
  3. ココナッツミルクを入れてよくかき混ぜ、塩で味を整えたら完成です。
レシピのメモ

油を一滴も使ってない!

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毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。