豆腐ときのこのカレーの作り方

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豆腐ときのこのカレーの作り方
豆腐の創作インド風カレーです。
分量
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
分量
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
作り方
  1. 豆腐は荒く潰してざるにのせ、水を良く切っておいてください。
  2. 少々の油をフライパンに引いてホールスパイスを熱します。マスタードシードのはねに注意してください。
  3. マスタードシードのはねが収まったら、みじんぎりしたにんにく、しょうが、ぶなしめじを炒めます。
  4. 豆腐を入れます。強火で炒めて、水分を飛ばしてください。
  5. パウダースパイスを入れてよくかき混ぜ、塩で味を整えたら完成です。
レシピのメモ

非常にヘルシーオイシーです。

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毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。