豆腐ときのこのカレーの作り方
豆腐の創作インド風カレーです。
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
作り方
  1. 豆腐は荒く潰してざるにのせ、水を良く切っておいてください。
  2. 少々の油をフライパンに引いてホールスパイスを熱します。マスタードシードのはねに注意してください。
  3. マスタードシードのはねが収まったら、みじんぎりしたにんにく、しょうが、ぶなしめじを炒めます。
  4. 豆腐を入れます。強火で炒めて、水分を飛ばしてください。
  5. パウダースパイスを入れてよくかき混ぜ、塩で味を整えたら完成です。
レシピのメモ

非常にヘルシーオイシーです。