☆はじめてのスパイスキッチン ひよこ豆とトマトのカレーの作り方

はじめてのスパイスキッチン「ひよこ豆とトマトのカレー 4人前」豆付きスパイスセットを使った作り方です。


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☆はじめてのスパイスキッチン ひよこ豆とトマトのカレーの作り方
豆が好きになります。
調理 30
所用時間 30
分量
人分
材料
調理 30
所用時間 30
分量
人分
材料
作り方
  1. ひよこ豆は一晩水につけてたっぷりの水で豆が柔らかくなるまで煮ます。(圧力鍋加圧9分&放置)
  2. 中火のフライパンに大さじ2杯(30㏄)のサラダ油をひき、油の中にホールスパイスを入れます。
  3. カルダモン(緑の粒スパイス)が膨れたら、玉ねぎ、にんにく、しょうがを10~15分、茶色になるまで炒めます。
  4. トマト缶を入れて実を潰しながら1分ほど炒めます。 (カットトマト缶でもホールトマト缶でも大丈夫です)
  5. ひき肉、粉末スパイスと塩小さじ1、を加えて炒めます。
  6. 1で煮た豆・牛乳と水をいれて、弱火で10分ほど煮ます。
  7. 最後に食塩で味を整えたら完成です。
レシピのメモ

まめを食べるカレーみたいな感じで楽しいです。 実は私は カレーを通して豆が好きになりました。

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ABOUTこの記事をかいた人

毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。