☆はじめてのスパイスキッチン キーマカレーの作り方

はじめてのスパイスキッチン「ひき肉のキーマカレー4人前」スパイスセットを使った作り方です。

半熟卵、レーズン、ナッツを加えたり、チーズやナスを入れたりするのも好きです。

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☆はじめてのスパイスキッチン キーマカレーの作り方
肉の量は倍量でも構いません。ホットサンドやパンにも合います。
調理 25
所用時間 25
分量
人分
材料
調理 25
所用時間 25
分量
人分
材料
作り方
  1. フライパンにサラダ油大匙2を引いて、ホールスパイスを油の中に入れます。
  2. カルダモン(緑の粒)が膨らんだら玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で15分ほど炒めます。
  3. トマトを加えて、実を潰しながら2~3分炒めます。
  4. パウダースパイスと塩小1を加えて弱火で1〜2分炒めます。
  5. 肉を加えて炒めます。色が変わったら水を加えて5分ほど強火で煮込みます。
  6. ヨーグルト・レモン汁・カスリメティを加えて、塩で味を整えたら完成です。
  7. ホールスパイスは食べながら取り除くか、噛んで香りの変化を楽しんでもOKです。

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毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。