サトイモと豚肉のカレー

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サトイモと豚肉のカレー
里芋のとろみが、とろみが…!
調理 30
所用時間 30
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
調理 30
所用時間 30
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
作り方
  1. サラダ油を大さじ1ひいて、ホールスパイスを熱します。
  2. カルダモンがふくらんだら、にんにく、しょうがを炒めます。
  3. 玉ねぎを入れて中〜強火で10分ほど炒めます。
  4. トマトを加えて炒めます。
  5. パウダースパイスと塩小さじ1を弱火で炒めます。
  6. 豚肉、里芋を加え、水が浸るくらい加え、里芋が柔らかくなるまで煮込みます。
  7. 最後にココナッツミルクを加えて、塩で味を整えたら完成です。

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毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。