ツナキーマカレー

ツナを使ったキーマ(ひき肉)のカレーです。ツナ缶の油のみで調理します。

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ツナキーマカレー
写真のようなチーズはお好みで溶かしちゃって下さい。
調理 15
所用時間 15
分量
人分
材料
パウダースパイス
仕上げに
調理 15
所用時間 15
分量
人分
材料
パウダースパイス
仕上げに
作り方
  1. ツナ缶のオイルのみフライパンにひき、ホールスパイスを熱します。 跳ねるので注意してください。
  2. はねがおさまったら、にんにく生姜を軽く炒めてから、玉ねぎを加えます。10分ほど強火で炒めます。
  3. パウダースパイスと塩を加えて弱火で1分ほど炒めます。
  4. ツナ缶とカスリメティを加えて炒めたら完成です。

2 件のコメント

  • 作ってみたのですが苦味と辛味が強く、上手くいきませんでした…分量はこれで合っているのでしょうか?もし合っているなら申し訳ありません。

    • コメントありがとうございます。

      苦味の件ですが、スパイスが加熱不足、もしくは、加熱しすぎで苦味が出ることがあります。
      おそらくマスタードシードだと考えられます。
      マスタードシードは油の中で熱して、弾けます。
      はねが終わった頃がちょうど良いタイミングになります。ややはねるのが危険ですので、蓋をしてください。

      うまく行かなそうな時は、半分くらいの量で試してみて下さい。

      辛味の件はごめんなさい…

      私は辛さに鈍いようで、やや辛いレシピがあるみたいです。
      辛さはチリペッパーとブラックペッパーで決まるので、これらの量を減らして試してみて下さい。

      ご指摘感謝申し上げます。

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    ABOUTこの記事をかいた人

    毎日自炊でインドカレー。22歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。