Name: ポークビンダルー
Ingredients: 450 g 豚肉肩ロース; 1/2 個 玉ねぎ (薄スライス); 1 かけ にんにく (みじん切り); 1 センチ しょうが (みじん切り); 80 cc 赤ワイン; 1 大さじ 酢; 1 小さじ 食塩; 1 小さじ 砂糖; 1 大さじ サラダ油; 2 個 カルダモン; 2 本 ホールチリ; 1/2 小さじ マスタードシード; 1/2 小さじ フェヌグリークシード; 1/2 小さじ ブラックペッパーホール; 1/2 大さじ クミンシード; 1/4 小さじ ターメリック; 1 小さじ コリアンダーパウダー