焼き枝豆のクミン風味

皮が焦げてさやが開くまでよく炒めます。

めんどくさい場合は軽く茹でてから炒めるor冷凍枝豆を炒めると良いと思います。

 

クミンシードがない場合は、仕上げにクミンパウダーを振りかける、でもOKです。

焼き枝豆のクミン風味

分量 2 人分
調理時間 15 minutes
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材料
  

  • 200 g 枝豆
  • 1 かけ にんにく スライス
  • 1 大さじ ごま油
  • 1 小さじ クミンシード
  • 適量 食塩
  • お好みで 粉チーズ

作り方
 

  • 枝豆は洗って水気を拭き取り、塩小さじ1/2をまぶしておきます。
  • ごま油の中でクミンシードを熱します。
  • クミンシードが泡を立ててういてきたらにんにく、枝豆を加えて中火で10分ほど炒めます。
  • さやが焦げるくらい炒めて完成です。 柔らかさと塩味は味見でチェックしてください。塩は仕上げに振っても良いです。
  • 盛り付けてから粉チーズをお好みでふりかけます。 これは最高です。

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