なすカレーの作り方

おもてなしにはぴったりのカレーです。

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ナスカレー
下準備 15
調理 25
所用時間 40
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
下準備 15
調理 25
所用時間 40
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
作り方
  1. なすはくりぬいて、中身は小さく切っておきます。
  2. フライパンにオイル大匙2を加え、ホールスパイスを油の中で熱します。
  3. クミンから泡がで終わったら玉ねぎ、にんにく、しょうが、ししとうを炒めます。
  4. 玉ねぎがあめ色になったら、トマト、牛肉、1でくりぬいてでたナスを入れます。
  5. パウダースパイス、塩を加えて炒めたら火を止めます。すこししょっぱい程度に味を付けておきます。
  6. ミントを手でちぎって加え軽く混ぜます。
  7. 1でくりぬいたナスに5で出来たカレーを入れて、予熱したオーブンで180度15分焼きます。(焦げそうでしたら途中で出してください)
  8. 最後にミントを飾れば完成です。
レシピのメモ

食べるときはかぶりつきます。 美味しいです。

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ABOUTこの記事をかいた人

毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。