アルゴビの作り方

アルはじゃがいも、ゴビはカリフラワーのことです。美味しいベジタリアンカレーです。

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アルゴビ
下準備 10
調理 15
所用時間 25
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
下準備 10
調理 15
所用時間 25
分量
人分
材料
ホールスパイス
パウダースパイス
作り方
  1. じゃがいも、カリフラワーは柔らかく茹でて、じゃがいもはくし切りにしておきます。
  2. 中火のフライパンに大さじ2杯の油を引いてクミンシードを入れます。
  3. クミンシードから泡がでてしばらくしたら、玉ねぎを中火で茶色になるまで炒めます。
  4. トマト缶を入れてよく混ぜて、その後弱火にしてパウダースパイス・塩小さじ1を入れます。
  5. じゃがいもとカリフラワーを加えて、塩で味を調えたら完成です。
レシピのメモ

いや~こいつは美味い! 塩味はバシッと決めてください。

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毎日自炊でインドカレー。21歳の女の子。大学では物理をゴリゴリ勉強中。 インドカレー初心者のためのおみせ「印度カリー子のスパイスショップ」の代表。「はじめてのスパイスキッチン」シリーズは、カレー好き、本格インドカレーをはじめたい人のために作りました。