ぶりあらのターメリック煮
分量
6人分
分量
6人分
材料
作り方
ブリあらのターメリック煮
  1. 軽く水で洗います。(血を流すため)
  2. 熱湯をかけ、水で流します。(臭み消し)
  3. 2、水、しょうが、ターメリック、塩を加えて蓋をして中火で30分煮ます。
  4. 蓋を開けて水分を飛ばして煮詰めて完成です。
アレンジ編
  1. 翌日余ったら野菜スープにもできます。
  2. 水を足して圧力鍋で40分加圧します。(骨を完全に柔らかくするため)圧が下がったら蓋を開けて余分な脂を取り除きます。
  3. お好きな野菜を加えて塩で味を調えたら完成です。