• 2 本 骨つき鶏もも肉 700g程度。手羽元8本でも代用可能
• 3 かけ にんにく 25g。すりおろす
• 1 かけ しょうが 10g。すりおろす
• 1 個 玉ねぎ 200g。1mm厚以下の薄スライスにする
• 1 個 だしパック 味噌汁や煮物葉のもの。カツオなどの混合魚介だしパックを使用しています。
• 1 大さじ 顆粒コンソメ
• 1 大さじ 油
• 1 小さじ 食塩
• 500 ml 水
• 100 ml トマトジュース

だし野菜

• 100 g キャベツ 約3枚。ざく切り
• 100 g にんじん 小さめ1本。皮をむかず4等分に大きく切る
• 100 g 大根 約5cm。皮をむき4等分に大きく切る
• 100 g レンコン 約5cm。皮を剥き8mm厚に切る
• 50 g エリンギ 1/2パック分。約1本分。薄切り
• 50 g えのき 1/2パック分。細かいみじん切り

トッピング野菜（お好みで違うものを使ってもOK）

• 4 切れ分 かぼちゃのスライス
• 4 切れ分 レンコンのスライス
• 4 房 ブロッコリーの小房

スパイス　※gは実測値

• 1 大さじ クミンパウダー 3.6g
• 1 大さじ コリアンダーパウダー 3.6g
• 2 小さじ ターメリック 3.6g
• 1/2 小さじ チリペッパー 1g。辛めが良い人は小さじ１。基本激辛の我が家は大さじ１。
• 1/4 小さじ フェヌグリークパウダー 0.7g
• 1/4 小さじ ブラックペッパーパウダー 0.5g
• 1/4 小さじ カルダモンパウダー 0.4g
• 1/4 小さじ シナモンパウダー 0.4g
• 1/4 小さじ バジル 0.2g
• 1/4 小さじ タイム 0.2g
• 1/8 小さじ クローブパウダー 0.2g
• 1/8 小さじ ナツメグ 0.4g