作りおきしておいた、玉ねぎ一個分のグレイビーを使います。

グレイビーをフライパンの中に入れて

水と梅肉を加えて弱火にかけ沸騰させます。

沸騰したカレーの中に豚肉を広げながら加えます。※塊のまま入れると硬くなります。

全て入れたらふたをして弱火のまま1〜2分煮ます。

火を消して全体をかき混ぜたら完成です。※ふたを開けたときに肉に若干ピンク色の部分が残っていても、しっかりフライパンのなかみの上下を返すようにして混ぜ合わせれば余熱で火が通るので大丈夫です。ポイントは肉に火を通しすぎないことです。

豚バラだと旨味たっぷり、豚肩ロースだとあっさり仕上がります。放送では豚バラを使いました。