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だし醤油漬けクミン枝豆
枝豆は冷凍枝豆でも大丈夫です。はじめに塩茹でをします。枝豆の両端は切っても切らなくても良いです。お好みで。
だし醤油、今はだし道楽というのを使っていますが、なんでも美味しいです。
クミンはパウダーで使用します。ホールしか持ってない場合はミルで粉末にするか、すり鉢や包丁などでよく潰します。クミンシードのままつかうと、苦味が出るので注意します。
分量
2
人分
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材料
200
g
枝豆
1
大さじ
白だし
あごだし、白だし、かつおだし、納豆付属のタレなどでもOK
1
小さじ
ごま油
1/2
小さじ
クミンパウダー
適量
塩、水
作り方
枝豆を通常枝豆を茹でるのと同じように塩茹でします。
ざるで湯をしっかり切り、熱いうちにだし醤油、ごま油、クミンパウダーを混ぜ合わせます。
完成です。 量が多い場合はポリ袋などで揉み合わせると、まんべんなく味がつくと思います。
作るときのポイント
食べる時はちゃんと理性を保つ必要があり、そうでなければ食べ過ぎてしまいます。