☆はじめてのスパイスキッチン タンドリーチキンの作り方
15分ほどつけるだけでも美味しいですが、1日以上漬け込むとおいしいです。
分量 4 人分
調理時間 25 minutes
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材料
- 1 袋 はじめてのスパイスキッチン タンドリーチキンミックス タンドリーチキンミックス大パックを使う場合は大さじ2杯分
- 500 g 鶏もも肉 オーブンで焼く場合は8~10等分（大きめ）、フライパンで焼く場合は12〜15等分（小さめ）に切る
- 60 g ヨーグルト
- 1 小さじ レモン汁
- 1 小さじ 塩
作り方
- 本品、ヨーグルト60g、塩小さじ1をチャック付き袋やボウルでよく混ぜ、一口大に切った鶏肉500gを混ぜ合わせます。
- つけおかなくてもおいしいですが、この状態で２時間以上漬け込むと味がしみます。※空気を抜いた状態で2~3日冷蔵保存ができます。
- オーブンを220℃に予熱し、天板に並べます。
- 20〜25分ほど焼きます。焦げ目がついたら完成です。
フライパン・ホットプレートで焼く場合
- フライパンに鶏もも肉を並べ強めの中火で3分ほど焼きます ※この時肉はあまり触らず焦げ目をつけます。
- ふたをして弱火で7分ほど蒸し焼きにし、最後にふたを開け火力を上げて、汁気を飛ばして焼き目をつけます。
- 手羽元で作る場合
- レシピの鶏もも肉500gを手羽元500gに置き換えて、６時間以上の漬け込みをしてください。前日に作り置きしておくと便利です。
- 220℃のオーブンで30分ほど焼きます。
作るときのポイント
★もっと美味しくする方法
・おろしにんにく、しょうがを１かけ分加えます。
★本格的に仕上げる方法
・マスタードシードオイルを大さじ１を一緒に漬け込みます。（香りづけ）
★辛味を追加する方法
・ホットスパイス を小さじ1/2ほど一緒に漬け込みます。