とろけるチーズポテトのミートグラタン
電子レンジ、オーブン、直火を使います。どれでも使用可能な耐熱ガラス鍋VISIONSひとつで作ります。
分量 4 人分
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材料
マッシュドポテト層
- 2 個 ジャガイモ 300g。薄切り
- 100 ml 牛乳
- 10 g バター
- 小さじ 1/2 塩
ミートグラタン層
- 250 g 合い挽き肉
- 1/2 個 玉ねぎ みじん切り
- 小さじ 1/2 おろしにんにく
- 大さじ 3 トマトケチャップ
- 大さじ 3 赤ワイン
- 大さじ 1 中濃ソース
- 大さじ 1 小麦粉
- 小さじ 1/4 塩
- 小さじ 1/4 胡椒
- 小さじ 1/4 シナモンパウダー あれば
チーズ層
- 200 g ピザチーズ
- 小さじ 1/4 クミンシード あれば
作り方
マッシュドポテト層を作る
- ジャガイモを電子レンジで600Wで6分ほど加熱して柔らかくします
- 牛乳、バター、塩小さじ1/2を加え
- ハンドブレンダー でペースト状にします。ここは口触りが重要なので念入りに。
- フタにうつしておきます。
ミートソース層を作る
- ポテトをうつして空になった鍋に（※鍋は洗わなくてOK）玉ねぎ、にんにくを入れ、電子レンジ600Wで3分加熱して
- 透明になるまで炒めた様な玉ねぎを作ります
- 合い挽き肉〜シナモンの全材料を入れて軽く混ぜたら
- コンロにうつして
- 弱〜中火で肉の色が変わるまで3分ほど炒めます。
オーブンで焼く
- 火からおろしたミートソース層の上に
- 先ほど作ったマッシュドポテトと
- チーズ、クミンシードを重ねます。
- 200度に予熱しておいたオーブンに入れて15分ほど焼いたら完成です。
