豚ばらブロッコリーカレー
茹でたり蒸したりされがちなブロッコリーは焼くと甘味が凝縮して美味しいです。少し焦げ目をつけても香ばしくなります。
分量 2 人分
調理時間 5 minutes
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材料
- 1 回分 グレイビー 作り方は
しめじバーグカレー を参照 - 250 g 豚バラ肉
- 1/2 株 茹でブロッコリー 150gほど。放送では冷凍品を使用
- 1 大さじ マヨネーズ
作り方
- グレイビー、豚バラ肉、ブロッコリーを中火で２分ほど炒めます。
- マヨネーズを加えて完成です
作るときのポイント
ブロッコリーを生のものを使う場合は ①小さく切って３〜４分柔らかくなるまで炒める ②下茹でする と良いと思います。
①だとラクで、②だと半分サラダにできるのでお好みの方を。
また、マヨネーズはヘルシーにしたければよくかき混ぜたヨーグルト大さじ２でもOKです。ヨーグルトはよくかき混ぜないとダマになるので注意します（ヨーグルトについてもっと知りたければこちらをご覧ください）
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
脱マンネリ化間違いなしのスパイスおかず。毎日のご飯にも使える様に保存方法を充実させました。お弁当を持って行かない方にもおすすめです。
★もっと簡単にスパイスカレーを学びたい方へ
料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
超初心者には圧倒的におすすめのレシピ漫画本です。
料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。
①だとラクで、②だと半分サラダにできるのでお好みの方を。
また、マヨネーズはヘルシーにしたければよくかき混ぜたヨーグルト大さじ２でもOKです。ヨーグルトはよくかき混ぜないとダマになるので注意します（ヨーグルトについてもっと知りたければこちらをご覧ください）
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
脱マンネリ化間違いなしのスパイスおかず。毎日のご飯にも使える様に保存方法を充実させました。お弁当を持って行かない方にもおすすめです。
★もっと簡単にスパイスカレーを学びたい方へ
料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
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料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。