韓国風トッポギカレー
分量 2 人分
調理時間 15 minutes
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材料
- 1 回分 グレイビー 玉ねぎ一個分。作り方は
パンプキンチキンカレー を参照 - 250 g 牛ばら薄切り肉
- 150 g トッポギ
- 1 束 ニラ ５cmくらいに切る
- 1 大さじ いりごま
- 1 小さじ コチュジャン
- 200 ml 水
作り方
- グレイビーと牛肉を合わせて中火で1分ほど炒める
- 水、トッポギ、コチュジャンを加えてふたをして10分ほどにる
- ふたを開けて水気をよく飛ばす。
- とろみがついてきたら、いりごまとニラを加え1分ほど炒め合わせる
- 完成です
作るときのポイント
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
脱マンネリ化間違いなしのスパイスおかず。毎日のご飯にも使える様に保存方法を充実させました。お弁当を持って行かない方にもおすすめです。
★もっと簡単にスパイスカレーを学びたい方へ
料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
超初心者には圧倒的におすすめのレシピ漫画本です。
料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
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