全18作、著書です。どれが自分にあっているか、どれを買えばいいかわからない方はこちらをクリックしてください。
家庭にあまりがちなスパイス5種にスポットを当てたスパイスおかず本。
この本のレシピを作るうちに、キッチンに残りがちなスパイス5種の特徴や使い方が感覚的に分かるようになります。
本のレシピ以外の料理でも、どんなシーンでどのスパイスを使えばいいのか、どんな食材と相性がいいのか、アレンジ使いが自在にできるようになる情報も詰め込んだ1冊。
これまで、スパイスの特徴や使い方がいまいち分かっていなかった方でも、スパイスの使い方を自然とマスターできます。
毎日作り続けて気づいたスパイスカレーがもっと美味しくなるコツがまとまった本です。
スパイスカレーを作っていると浮かんでくる「なんでこうなるんだろう？」という疑問をとことん解説しています。
玉ねぎの炒め方、コクの出し方、とろみの付け方、スパイスの保存方法、香りの立て方、辛味のつけかた・・・などなど。
読めば読むほど、もっと美味しいカレーが作れるようになるはず！
中上級者向けのスパイスカレー本です。
ビリヤニの作り方も載っています。
使うスパイスの種類や量は多めですが、調理工程は簡単。
圧力鍋ならではのほろほろ肉や旨味凝縮カレーをお楽しみいただけると思います。
スパイスカレー教室シリーズ2作目です。
電子レンジで作れるスパイス料理、スパイスごはんのレシピ本です。
サラダチキンのレシピ、オートミールレシピがたくさん載ってます！
ダイエット中に食べ飽きそうな素材は全てスパイスで解決。
やせるスパイスごはん 2作目です
◎初のスイーツレシピ本「ひとりぶんのスパイスお菓子」
少ない材料で、余さず、おいしく食べ切れるサイズのお菓子が作れます
スパイスお菓子を作ってみたい方、スパイスの魅力をもっと知りたい方へ
お菓子作り初心者も大歓迎です。
ひとりぶんシリーズ、3作目です。
◎スパイス活用スープレシピ本「印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる」
①心身を整えるスープ
②きれいになるスープ
③ごちそうスープ
④至福の甘いスープ
⑤スパイス主食
出汁もコンソメも使いません。スパイスが最も楽しめる簡単スープレシピ集です。
心も身体もととのえて頂けたら幸いです。
◎スパイス活用ダイエットレシピ本「やせるスパイスごはん」
ダイエット中の方必見！
①満足感ある ②飽きない ③おいしく低脂質高タンパクなスパイス料理レシピ本です。
7種のサラダチキンをはじめ私が減量中によく作る大好きな料理です。
全てにカロリー,脂質,糖質,塩分量を記載。
カレーのために買ったスパイスを持て余している人も大歓迎です。
◎史上最速カレーレシピ本「ひとりぶんのレンチンスパイスカレー」
爆速でスパイスカレーができる全レンジ調理のレシピ本です。
600W3〜5分で全てのカレーができちゃいます（2分のものもあります）。
バスマティライスも浸水なしでレンジで作れます。
暑い日、料理したくない時、あともう一品欲しい時も強い味方に！
えっこれレンチン？！ってなること間違いなしです。
発売3日で重版が決まりました！
◎監修本「スパイスカレーの教科書」
初級・中級・上級別スパイスカレー監修レシピから
日本を代表する超名店のカレー店
・エリックサウス
・魯珈
・ニルヴァーナニューヨーク
・アーンドラダバ
・旧ヤム邸
・SPICE LAB TOKYO
・ADI
7店の最強レシピを合わせた監修レシピ本です。
ムック本（雑誌と書籍の間のような本）なので880円＋税と非常に安く、まず手を出してみたい方にもおすすめです。
また今回の名店7店は私が超大好きな店、初めて行った思い出のカレー店、尊敬している店、感動した料理があった店。
作ったあとに是非お店にも行ってみてくださいね。
◎脱マンネリ！毎日のごはんにも最適「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
スパイスを愛してやまない方のために
①かんたん作りやすい ②つくりおきできる ③冷めても美味しい ④ちょい足しで脱マンネリ
毎日のおうちごはんにもしやすいスパイス料理70レシピを集結させました。
お弁当に持っていきやすく冷めても美味しいカレーだけではなく
お弁当に持っていっても見た目は超普通（職場や学校で食べるときはとても重要だと思っています）なのに、めちゃめちゃスパイスが効いている様な冷蔵冷凍保存可の肉＆魚おかず 、つくりおきできる野菜のスパイス副菜 など満載です。
お弁当を持って行かない方にもおすすめできる、渾身の1冊です。
2021年7月現在 3刷です
◎中上級者向け レシピ本「印度カリー子のスパイスカレー教室 もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー」
スパイスカレー中上級者向けにもっとカレーを極めたい方へのレシピ本です。 工程カットを多めにしてあり、４つのスパイステクニックがわかるようになっております。 初心者の方でもわかるように丁寧に説明しておりますが、初心者向けではないので２冊目以降ですとより楽しめるかと思います。 【7/14追記】初版分につきまして訂正があります。公式ページの下の方にあります『正誤表』をご覧頂けますと幸いです。ご購入された皆様には多大なるご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございません。他のお問い合わせは出版社のお問い合わせフォームよりご連絡下さい。 2021年7月現在 3刷です
◎初心者向け レシピ本「心とからだを元気にする お助けスパイスカレー」
スパイスや素材の効能からスパイスカレーを作りたい方へのレシピ本です。 ＊6月24日 重版決定しました！ 2021年7月現在 6刷です
初心者向けのレシピ本で３種類のスパイス＋１種類の効能スパイスで作れるようになっています。
◎料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
料理初心者がスパイスからカレーが作れるようになるマンガです。 全国書店で6/10～発売開始。 追記 2021年7月現在 10刷です(累計6.2万部）
小学生でもお読みいただけるようになっております。
＊6/14 重版決定です。（累計2.1万部）
＊7/19 増版決定です。(累計2.8 万部)
＊8/22 増版決定です。(累計3.1万部)
＊2020.3/20 増版決定です (累計3.4万部）
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◎レシピ本「ひとりぶんのスパイスカレー」
毎日すぐに、かんたんに一人分のカレーが作れるレシピ本です。3つのスパイスで作るカレー。 2019年5月24日発売。 追記＊5/28、増版決定！ ・・・ 2021年7月 14刷となりました！ 全国書店で販売中です。 2023年 台湾語にも翻訳されました！
スパイス初心者、自炊生、一人暮らしの方大大大歓迎。
＊6/15、増版決定！！3刷です。
＊6/30、増版決定！！！4刷です。
＊7/21、増版決定！！！！5刷です。
＊8/20、増版決定です！！！！！6刷です。
◎初の著書！「おもくない! ふとらない! スパイスとカレー入門 (standards books)」
◎初心者向け レシピ本「フライパンひとつでスパイスカレー」
3種類のスパイスから作る、3通りのグレイビーの作り方です。 グレイビーを作り置きしておけば、毎日10分でもカレーが作れる！という時短テクニックも載せております。 後半はスパイスおかずの作り方も載せております。 2020年3月発売しました。 2021年7月 2刷です。
◎初心者向け レシピ本「おいしくやせる！かんたんスパイスカレー」
低カロリーでダイエット中でも楽しめるかんたんスパイスカレーのレシピ集です。 すべてのレシピが3種のスパイスから作れる、スパイス初心者向けです。 2021年7月 3刷です。
◎スパイス好き向け レシピ本「スパイスのまほう」
カレーのために買ったはいいものの、余ってしまったスパイス。 棚で眠るスパイスを毎日の料理に生かすレシピ120点です。 特別なスパイス料理ではなく、ナポリタン、オムレツ、肉団子などの日本の家庭料理とスパイスの相性を説いた新しいカタチのレシピ集です。 2020年1月 重版決まりました！ ・・・ 2021年7月 4刷です。
ハンバーグに使うナツメグはほかに何に使えばいいの？
2020年7月 三刷が決まりました！
どれを買えばいいかわからない方へ
すべて初心者向けの本になっています。どの本も使うスパイスは最低3種類から作ることができます。
①まず、気軽にチャレンジしたい。できるだけ簡単に色々な素材でアレンジしたい。
本でつくれるカレー：チキンカレー、バターチキン、さば缶カレー、カボチャカレー、豆カレー、ポークカレー、厚揚げカレー…など
②最初からおいしい本格的なカレーを作りたい！
ほぼすべてのレシピに調理工程写真がついています。
・初心者向け⇒「おもくない! ふとらない! スパイスとカレー入門 (standards books)」（レシピ分量：4人分）
本で作れるカレー：チキンマサラ、バターチキン、マトンカレー、ポークキーマ、海老カレー、ホタテのカレー、牡蠣のカレー、イカのカレー、キャベツカレー、ひよこ豆のカレー、チャパティ…など
・中上級者向け⇒「印度カリー子のスパイスカレー教室 もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー」、「印度カリー子の圧力鍋て作るスパイスカレー教室」
本で作れるカレー：チキンチェティナドゥ、ポークビンダルー、サグマトン、スリランカんチキン、プロウンマサラ、パンジャビチョレ、タンドリーチキン•••など
③一人暮らしだし、一人前を作りたい。
本でつくれるカレー：チキンカレー、ナス&キーマカレー、ひよこ豆のカレー、ほうれん草マッシュルーム、エビカレー、ブリのカレー、アジカレー…など
「ひとりぶんのレンチンカレー」（レンジ調理・時短系）
本でつくれるカレー：チキンカレー、キーマカレー、麻婆豆腐カレー、サバキーマカレー…など
④スパイスや素材の効能別に作ってみたい。
本で作れるカレー：チキンカレー、きのこもりもりカレー、イワシのカレー、納豆オクラカレー、鶏肉とイチジクのカレー、ささみとひじきのカレー、半熟たまごカレーなど
⑤毎日使えるスパイスおかずを作りたい！
カレーに余ったスパイスは全てこちらに使ってほしいくらい、大好きなスパイス料理を集めました。
これらの本のレシピは日常遣いできる料理がほとんどで、お弁当を作らない方にもおすすめです。
⑥いろいろカレーを作ってきたけど、疑問がいっぱい、、、な方は