大人気だった濃厚エビカレーがバージョンアップして新登場。
ナッツパウダーでコクのある濃厚さがUPしました。レストラン風のえびカレーがおうちで簡単にお楽しみいただけます。
さらに、玉ねぎ炒めがなくなってもっと楽々！
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BASE店、Yahoo店
NEW 濃厚えびカレー
まろやかで旨味たっぷりのえびカレーです。ごはんでもナンやパンでも美味しい♪
分量 4 人分
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材料
- 1 セット NEW 濃厚えびカレースパイスカレー(4人分) ホールスパイス、パウダースパイス、ナッツパウダー
- 12 ひき えび 殻をむいて背わたを取る。冷凍えびでOK。
- 1 缶 カットトマト缶 400g
- 1 小さじ にんにく すりおろし
- 1 小さじ しょうが すりおろし
- 1 大さじ 油
- 1 小さじ 塩
- 100 ml 生クリーム
- 250 ml 水
- 1 小さじ 砂糖
作り方
- 油を引いてセット付属のホールスパイス（原型のスパイス）を中火で熱する
- カルダモン（緑の粒スパイス）が膨らんできたら、にんにく、しょうがを加え、香りが立ってきたらカットトマトを加える
- トマトの実をつぶしながら半量になるまで煮詰める★ここで水分を飛ばしながら炒めることで甘みと深みが増します
- セット付属のパウダースパイス（粉のスパイス）とナッツパウダー(薄ベージュ色の粉)、塩、砂糖を加えて弱火で1分ほど混ぜ合わせる
- 水、生クリームを加えて伸ばしたら、エビを丸めながら入れる
- ふたをして5分ほど弱火で蒸し、かき混ぜてさらに5分ほど蒸す。最後に塩で味を調えて完成です
作るときのポイント
①塩が味の決め手！物足りない？と思ったら必ず塩で味を調えてください。
②もっと甘みが欲しい！という方は最後に砂糖を加えてください。（目安は小さじ２〜大さじ１）
③ホールスパイスはかじって味の変化を楽しんでも、食べながら取り除いてもOK
④エビは冷凍むきエビ、シーフードミックスでもOK。魚介が苦手な方は鶏肉300~400gでも美味しいです！鶏肉を使う場合は、水の量を150mlから調整します。
★美味しい食べ方★
ごはんと一緒に食べても美味しいですし、市販のナンやパンと食べても美味しい！
余ったら、パスタやニョッキと一緒に合わせるのもおすすめです。