ブイヤベースは魚介の煮込み料理で、スパイスを加えたトマトベースのスープです。 もともとはフランスで漁師が余った魚などをごった煮にしていたところから生まれたと言われています。 かつては これを家で作ろうと思う […]
【冬季限定】ほうれん草チキンカレーのスパイスセットが発売されました
冬季限定、ほうれん草チキンカレーのスパイスセットを発売いたしました。 冬が旬のほうれん草で作ると格別。 お楽しみいただけたら幸いです。 ▼ほうれん草チキンカレーのスパイスセット4人分（450円） ・Yaho […]
【スパイスレシピ】理想のごちそうロールキャベツ
ロールキャベツって、好きですか？ 私は正直、 「好きとも嫌いともいえない」感じでした。 ・・・このロールキャベツを生むまでは。 そもそも私が食べたことがあるロールキャベツって 噛みきれないキャ […]
【重要】印度カリー子のスパイスショップ一時休業について
★12月14日追記★ お待たせしました、販売再開いたしました。たくさんのお優しい応援メッセージをありがとうございます。 BASE店、Yahoo店ともにご利用いただけます。 ＊ 平素は印度カリー […]
年末年始の営業スケジュールにつきまして・印度カリー子のスパイスショップ
いつも印度カリー子のスパイスショップをご利用くださり、誠にありがとうございます。 今年の年末年始のスケジュールは以下のようになっております。 ・12月26日（月）までのご注文 → 年内発送 ・12月27日〜1月5日のご注 […]
【冬季限定】マサラチャイ発売のお知らせ
今年も12月1日より冬季限定フレーバーのマサラチャイ が発売開始致します。 冬季限定チャイは、アニスの甘い香りが濃厚に香り、ジンジャーのじんわりとした温かみが感じられる調合になっております。 冬季限定フレーバーは通常のフ […]
【レシピ】ちょうどいいエビカレーの作り方
11/29(火)ちょうどいいラジオでご紹介した「ちょうどいいエビカレー」の作り方です。 3種類のスパイス「タ・ク・コ」（ターメリック・クミン・コリアンダー）だけで作れます。 タクコは辛味がないので、お子ちゃまでも食べられ […]
【カレー作りでよくある質問⑦】カレーがシャバシャバのスープ状に仕上がりました。水が多いのでしょうか。
カレーがシャバシャバに仕上がる原因は4つ考えられます。 ひとつひとつ照らし合わせてみて、どれが問題かチェックしてみて下さい。 ①玉ねぎの炒め不足 玉ねぎはこげ茶色になるまでよく炒めると、水分が抜けてカラカラ […]
【レシピ】冬野菜で作るスープカレー
寒い季節が旬の野菜の大根、にんじん、レンコン、きのこ、ブロッコリー、かぼちゃで作る 印度カリー子のスープカレーです。 スープより野菜をたっぷり食べたい方におすすめ。 4人分の表記をしていますが、我が家はラー […]
【2023年 福袋】わくわく♪デラックス福袋 15点セットについて
★12/14(水)追記★ 数量限定で再入荷いたしました！1月10日〜順次発送の予約販売となります。 これが最後の再入荷です。売り切れ次第終了となります。 ★11/29(火)追記★ 予約上限につき、完売致しました！もしも再 […]