【出版秘話#01】印度カリー子の初レシピ本、出版します。

私の初レシピ本を、来年出版することが決まりました。

油が控えめで、重くないカレーのレシピです。

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、私のレシピは基本的に、油が少ないです。

”カレーは油が一番大切。”　とおっしゃる方も多くおります。

ただ私にとっては、日本のインドカレー屋さん含めレストランのカレーの多くが、とにかく…重いです。

お腹は辛いし、太るし、栄養バランスも心配だし、毎日幸せに食べられないなあ…という気持ちがあります。

 

 

だから思い切って、私の本では、インドカレーをはじめとしたスパイスを使ったカレーの数々を

極力油を控えて、素材の特色を生かしたシンプルなカレーにしようと思います。

 

 

姉や家族に食べさせてあげたくなるような、ホームステイで食べたような、

美味しくてからだに優しい

明日も食べたくなるレシピにして。

 

そういうカレーを探している人のために書きます。

 

初めて私の愛するカレーの作り方を形にして下さる、

standard社、風来堂の方々をはじめとした皆様に感謝して。

 

2019年の発売予定ではありますが、

出来上がるまで、その軌跡を残していこうと思います。

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レシピ本の出版ストーリーは毎週土曜日更新です。

撮影まで、食材・食器大募集してます。お送りいただいたものの中から、レシピ本で使わせていただきます。

届いたときや使わせていただくときは、どのレシピで使うか、どんな写真になったか、個別にご連絡致しますね！