まずは前菜。櫻井さんの畑で採れたてのパプリカを使ったパプリカの詰め焼き。
今回はラクト・オボベジタリアンコース（牛乳と卵はOKの菜食料理）をお願いしているので
中に入っているのは、ナス、くるみ、デーツなど。そこにゴルゴンゾーラチーズとほのかに香るクミンシード…
素晴らしいバランスの組み合わせです。
続いてはナスとじゃがいものグラタン。
一口食べてフワッとオレガノとタイムの香り！濃厚なチーズの下に豆乳クリーム。
さらにベースの塩味はターメリック×味噌の組み合わせ。これがとても美味しい！！
しかし言われないと（言われても）、正直、味噌やターメリックの香りは全くわかりません。
櫻井さん曰く、ターメリックと味噌は組み合わせるとお互いの強い香りの部分を消し合ってマイルドな深い旨味だけがつくそうです。
アメリカ菜食料理からの知恵だとか。勉強になります。
その後も、びっくりするようなスパイスと素材の組み合わせを堪能し
自家製アイスとハーブティーで
…幸せになりました。
ひるさいどはうすは、ビーガン、ラクト・オボベジタリアン、ノンベジタリアンまで幅広く対応してくれます。（予約時に選択できます）
ペンションを櫻井さんがひとりで全て切り盛りされているので、2人以上で行く場合は配膳などをお手伝いします。
知人の別荘宅に遊びに行くような感じで行くと良いかもしれません。
また櫻井さんはひとつひとつ丁寧にお料理を作るので、ひとつの料理と料理の間は大体20分ほど。
ゆっくり食べるわたしにとってこれはとてもありがたいのですが、
誰かと行く場合もひとつひとつをじっくり堪能しながら、ゆったりとした時間を楽しんで頂けたら嬉しいです。
次の【後編】スパイスひとり旅 神奈川・真鶴編では、
ひるさいどはうすの朝ごはんと真鶴町カレーについてご紹介します！
こんにちは。
そちらに旅されていたのですね。
寛がれているのが伝わったきます。
以前にインスタでひるさいどはうすさんがフォローしてくださりカリー子さんのスパイスキットを置かれているペンションと知り以前から行きたいと思っている場所です。
旅行を楽しんできてくださいね。
ひるさいどはうすさんはのんびりした素敵なところでした
久しぶりに一息つけた気がします〜
のんびり時間と素敵な料理。
行ってみたくなります。
お酒が好きなのでワインとか飲みたいです。
お酒をゆっくり飲みながら楽しむのも良さそうですね〜
良いですね〜。ゆっくり出来て、じっくり味わえる料理。最高の旅行ですね。
旅の醍醐味はそこの美味しい料理を楽しむことだと思ってます。とっても楽しめました！
真鶴にこんな素晴らしい場所があるなんて知りませんでした。神奈川在住ですが初めて知りました。行ってみたくなりました。カリー子さんの幸せのお裾分けありがとうございます。これからも応援しています。
真鶴は素敵なところでした。
また行く気がします…！
[…] 【前編】スパイスひとり旅 神奈川・真鶴編では、ハーブとスパイス料理が楽しめるペンション『ひるさいどはうす』の幸せディナーのご紹介をしました。 […]