エッセイ

辛い時はヨーグルトを食べる、もしくはヨーグルトが良い、という話を聞いたことはないだろうか。 インドカレーのプレートにヨーグルトが添えられているレストランもしばしばある。 私もそういう食べ方を良くする。 なんとなく辛みが収 […]

作りすぎたインドカレー、どのように保存すれば良いだろう。 すぐに食べるなら冷蔵庫、冬場なら常温でも良いかもしれない。 でも、冷蔵庫の残り物というのは、必ずしも翌日の食べたいものではなく、”早く食べないと&#8 […]

前回の記事で私はインドカレー生活で7キロ痩せた話とからだの変化についてを書いた。 今回は、おうちインドカレーが減量に適切であったことを食生活の観点から語りたいと思う。①ではベースとなる考えを下に述べる。次の記事の②ではそ […]

元来、このサイトはブログだった。以前はTwitterで色々カレーについて思うところを書いていたが、最近はしなくなった。 でも、何時も色々と思うところがあって、忘れないうちにここにひっそり書き綴ろうと思う。個人的な考えであ […]