私のレシピの中では確実に上位にくるレベルの手間がかかり様です。
しかし、手間をかけるだけあるな…、というレベルで好きです。
きっとあなたの勝負カレーになります。きっと。
グレイビーの作り方・保存方法はこちらから
白菜ロールカレー
とろとろになった白菜から出てくるターメリック香る肉汁がたまりません
分量 2 人分
調理時間 30 minutes
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材料
- 1 回分 グレイビー 作り方は
パンプキンチキンカレー を参照して下さい - 8 枚 白菜
- 200 g トマト缶 カットでもホールでもOK
肉だね
- 200 g ひき肉 合い挽き、牛、豚肉がおすすめ
- 1 かけ にんにく すりおろし
- 1/2 小さじ ターメリック
- 1/4 小さじ 胡椒
- 1/4 小さじ 食塩
作り方
- 白菜は硬い部分を切り、みじん切りにします。（チョッパーだと簡単です ※20回程引く）。残った葉の方はラップをしてレンジ(600W)で5分30秒ほど加熱して冷ましておきます。
- みじん切りにした硬い部分は肉だねの材料と混ぜ合わせます。
- 2を1で巻いて楊枝で止めます
- グレイビーにトマト缶を加えて、沸騰したら3を並べてふたをし、弱火で片面5分ずつ、10分煮込んで完成。
作るときのポイント
★ヒルナンデスの放送中に使っているフライパンはこちら
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
チョッパーの良いところは３つで
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
あとは玉ねぎ以外にも、にんじんやナスなどもみじん切りもできますし、小さなお子様や友人と一緒に作るときも安全なので重宝しております。
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
私もこちらのチョッパーを、コラボする前から5年ほど愛用しています。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
脱マンネリ化間違いなしのスパイスおかず。毎日のご飯にも使える様に保存方法を充実させました。お弁当を持って行かない方にもおすすめです。
★もっと簡単にスパイスカレーを学びたい方へ
料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
超初心者には圧倒的におすすめのレシピ漫画本です。
料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
チョッパーの良いところは３つで
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
あとは玉ねぎ以外にも、にんじんやナスなどもみじん切りもできますし、小さなお子様や友人と一緒に作るときも安全なので重宝しております。
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
私もこちらのチョッパーを、コラボする前から5年ほど愛用しています。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
脱マンネリ化間違いなしのスパイスおかず。毎日のご飯にも使える様に保存方法を充実させました。お弁当を持って行かない方にもおすすめです。
★もっと簡単にスパイスカレーを学びたい方へ
料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
超初心者には圧倒的におすすめのレシピ漫画本です。
料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。