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印度カリー子
スパイスカレー初心者のためのお店を経営する26歳

印度カリー情報

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11月28日(水)、29日(木)&12月1日(土)、2日(日)。仙台でカレーイベント開催します。

投稿日: 2018年11月15日2018年11月16日by IndoCurryKo

来たる11月28日(水)、29日(木)は仙台藤崎地下1階、食品売り場にて10時から19時。 12月1日(土)、2日(日)は東急ハンズ 仙台店にてスパイス&インドカレーのイベントを開催します。 (両日とも10時~1 […]

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新発売 Dear.Curry の限定情報

投稿日: 2018年6月29日by IndoCurryKo

実は、5月の中旬、Slim Spice以外に新商品が誕生しておりました。 その名は、 Dear. Curry 10分以内に本格インドカレーが2~3人前できるという、前代未聞のクイックカレーです。 用意して頂くのは、肉また […]

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英語⇔ヒンディー 対応表

投稿日: 2017年4月1日2018年1月8日by IndoCurryKo

英語、日本での通称、ヒンディーの読みをまとめました。 英語 通称 ヒンディ読み ●スパイス Asafoetida ヒング Hing Cardamon カルダモン Elaichi Chili チリ Mirch Cloves […]

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豆の種類について

投稿日: 2016年11月7日2018年1月8日by IndoCurryKo

最近豆カレーにはまっていて豆の種類も増えてきました。 日本料理では使われない豆も多いので、よく使う豆を簡単に紹介しておきます。 ◎ムングダル 緑豆の挽き割。春雨の原料。 サンバルなどで使われます。 原型は緑色で、緑の状態 […]

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全く辛くないインドカレー

投稿日: 2016年7月3日2017年12月27日by IndoCurryKo

みなさんインドカレーって辛いものだと思っていませんか? インドカレーやタンドリーチキンなどをはじめとしたインド料理は全く辛くなくすることが出来るんですよ でも、スパイスは聞いてて旨みはバッチリです その方法は… 「チリペ […]

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GHEEの効能

投稿日: 2016年6月24日2018年1月8日by IndoCurryKo

GHEE(ギー)をご存じでしょうか。 無塩バターから水分やタンパク質を取り除いた、純粋なバターオイルのことです。 甘いミルキーな香りと濃厚な美味しさが特徴なオイルで、インド料理屋さんで食べるナンの上に塗られている甘いオイ […]

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15種類のスパイスの効能

投稿日: 2016年6月20日2018年1月8日by IndoCurryKo

みなさんこんにちは 今週は週6でインドカレーを食べました(^-^) 毎朝食べているんですね(笑) 朝食べるとすごく元気な1日を過ごせるので、やっぱりスパイスってすごいなぁって思います。 今回は15種類のスパイスの効能・効 […]

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インドカレーは最強ヘルシー食

投稿日: 2016年6月12日2018年1月8日by IndoCurryKo

突然ですが、 カレーってカロリー高いって思っていませんか? 肉も油も炭水化物も大量で…と思うかもしれませんが インドカレーはそうではありません。 インドカレーをご自宅で作ってもらうと分かるように、ルーにサラダ油をどばーっ […]

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