低脂質・高たんぱく・鉄分豊富。トレーニング後の身体にしみわたります。 本マグロの血合いがおススメです。 基本、スーパーの鮮魚コーナーのすみっこに破格で置いてあります。 朝早すぎるとなかったり、夕方だともう下げられていたり […]
スパイスレシピ
黄金大福(ターメリック大福)
ターメリックは優しい土のような甘い香りと、鮮やかな色味、日持ち効果を兼ね備えた万能スパイスです。大福のあんこにもよく合います。 ターメリックを入れなければ普通の白い大福になり、白と黄金の二色大福にすることも。 加水多めの […]
ぶりあらのターメリック煮
至極好きです。 大学1年生の時から節約のために、鮮魚コーナーにひっそりと存在するアラや血合いを買い求めてスパイス化していました。いろんな魚で試しましたが、ブリは本当に至高です。 そしてターメリックの魚臭さのマスキング能力 […]
