Forbes 30 UNDER 30 JAPAN2021 日本発『世界を変える30歳未満』30人を受賞しました。 スパイスは日本の食文化を豊かにし、食文化を超えた新しい文化を創造できると信じ活動して6年。 本賞を頂けた事 […]
10/30(土) 東急ハンズ梅田店 実演&サイン会を開催します

2年2か月ぶりの大阪でのイベントを開催します。 安全第一でお越しいただけたら幸いです。 【大阪】東急ハンズ梅田店 実演&サイン会 開催期間 10月30日(土)11:00~12:30(実演 約30分/サイン会 約60分を予 […]
インドカレー屋さんの甘いバターチキンカレーの作り方

インドカレー屋さんで一番人気の辛味ゼロの甘いバターチキン。 手間の少ないかんたんな作り方でご紹介します。 これは甘い仕上がりなので日本米にもよく合います。(ナンも作りたいという方はこちらもチェック) 比較的単純なレシピで […]
10月15日(金)20時〜 NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」に出演します

10月15日(金)20時〜20時45分 NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」に出演します。 ご覧いただけたら幸いです。 ※再放送予定 10月22日(金) 11時〜11時45分
【後編】スパイスひとり旅 奥飛騨・北アルプス編

【前編】スパイスひとり旅 奥飛騨・北アルプス編では 槍平小屋にきた理由、槍平小屋でのスパイスカレーについてお話ししました。 【後編】では2日目の登山、激推しのザクザクスパイスふりかけのこと等をリポートします。   […]
【前編】スパイスひとり旅 奥飛騨・北アルプス編

10月初旬、初めての奥飛騨・北アルプスに行ってきました。 登山宿泊客に夕ご飯でスパイスカレーを提供している山小屋「槍平小屋」へ行くためです。 新宿駅から出ている朝一番の高速バスで平湯温泉バスターミナルまで。 朝7時に新宿 […]
タクコミックスの作り方

スパイスカレー初心者がまず揃えたいスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 タクコを1:1:1で混ぜ合わせたものを「タクコMIX」と呼んでいます。 これは万能 […]
【土曜はナニする!?レシピ】レンチン・南国えびカレー

7/31(土)土曜はナニする!?でご紹介した、電子レンジで作る基本の南国えびカレーの作り方です。 使うスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 印度カリー子のタクコスパイス […]
【土曜はナニする!?レシピ】レンチン・なすキーマカレー

7/31(土)土曜はナニする!?でご紹介した、電子レンジで作る基本のなすキーマカレーの作り方です。 使うスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 印度カリー子のタクコスパイ […]
7/31(土)フジテレビ系列『土曜はナニする!?』に出演します

7/31(土) フジテレビ系列「土曜はナニする!?(朝8:30~9:55)」に出演します。 真夏におすすめのレンチンカレーレシピをご紹介します。 ご覧いただけたら幸いです。