10月15日のヒルナンデスでご紹介した、クリームチーズで作るバターチキン風カレーのレシピです。
3種類のスパイスで作る基本のグレイビーを使って作ります。（基本のグレイビーの作り方はこちらを参照）
生クリームは余ると使い道に困る、なかなか使いきれない、意外と値段が高い、そのままでは食べられない・・・などなどのちょっとお困り食材。クリームチーズで代用することで全てが解決します。
ほんのりクリームチーズの爽やかな味わいがさっぱりとしていて食べやすいバターチキン風の濃厚なカレーです。
【ヒルナンデスレシピ】バターチキン風カレー
分量 2 人分
調理時間 15 minutes
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材料
- 1 回分 基本のグレイビー 玉ねぎ1個分（作り方はしめじバーグカレーを参照）
- 1 枚 鳥もも肉 250~300gほど。小さくきる
- 30 g クリームチーズ
- 10 g バター
- 100 ml 水
作り方
- グレイビーと鳥もも肉を中火で１分ほど炒めます。
- 水を加えてよくかき混ぜたら、クリームチーズ、バターを加えて沸騰させます。
- ふたをして弱火で８分ほど煮込みます。
- よくかき混ぜて完成です。トーストにつけて食べても美味しいです。
- クリームチーズとバターで塩分が強くなったときは牛乳で少し薄めると良いです。また、温野菜やフランスパンなどにつけて食べるのもおすすめです。
作るときのポイント
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
脱マンネリ化間違いなしのスパイスおかず。毎日のご飯にも使える様に保存方法を充実させました。お弁当を持って行かない方にもおすすめです。
★もっと簡単にスパイスカレーを学びたい方へ
料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
超初心者には圧倒的におすすめのレシピ漫画本です。
料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
「一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
脱マンネリ化間違いなしのスパイスおかず。毎日のご飯にも使える様に保存方法を充実させました。お弁当を持って行かない方にもおすすめです。
★もっと簡単にスパイスカレーを学びたい方へ
料理初心者向け レシピ漫画「私でもスパイスカレー作れました!」
超初心者には圧倒的におすすめのレシピ漫画本です。
料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。
初めてタクコに挑戦しましたが、とても美味しくできました！そしてクリームチーズ、本当にバターチキンっぽくなって感動!!!家にある食材で手軽に作れて嬉しいです。5歳の息子が最近カレーやだ…と言い出したのですが、このカレーは美味しいと食べてくれました◎他のレシピでも作ってみるのが楽しみです！
作ってくださりありがとうございます。
美味しいカレーになって、私も嬉しく思います
他のレシピでもまたお楽しみいただけたら幸いです