【ヒルナンデスレシピ】クリームチーズで作るバターチキン風カレー

10月15日のヒルナンデスでご紹介した、クリームチーズで作るバターチキン風カレーのレシピです。

3種類のスパイスで作る基本のグレイビーを使って作ります。(基本のグレイビーの作り方はこちらを参照

生クリームは余ると使い道に困る、なかなか使いきれない、意外と値段が高い、そのままでは食べられない・・・などなどのちょっとお困り食材。クリームチーズで代用することで全てが解決します。

 

ほんのりクリームチーズの爽やかな味わいがさっぱりとしていて食べやすいバターチキン風の濃厚なカレーです。

 

本格的なバターチキンが作りたい方は以下のスパイスセットをご利用いただけたら幸いです。

◎3歳児から食べられる からくないバターチキン(通販限定)

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初心者向けバターチキン(辛さは調整可能)(店舗限定)

 

★取扱店舗は東京、大阪、宮城、京都、横浜、愛知、広島、千葉、新潟、沖縄などになります。

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【ヒルナンデスレシピ】バターチキン風カレー

分量 2 人分
調理時間 15 minutes
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材料
  

  • 1 回分 基本のグレイビー 玉ねぎ1個分(作り方はしめじバーグカレーを参照)
  • 1 鳥もも肉 250~300gほど。小さくきる
  • 30 g クリームチーズ
  • 10 g バター
  • 100 ml

作り方
 

  • グレイビーと鳥もも肉を中火で1分ほど炒めます。
  • 水を加えてよくかき混ぜたら、クリームチーズ、バターを加えて沸騰させます。
  • ふたをして弱火で8分ほど煮込みます。
  • よくかき混ぜて完成です。トーストにつけて食べても美味しいです。
  • クリームチーズとバターで塩分が強くなったときは牛乳で少し薄めると良いです。また、温野菜やフランスパンなどにつけて食べるのもおすすめです。

作るときのポイント

★ヒルナンデスの放送中に使っているフライパンはこちら
 
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
チョッパーの良いところは3つで
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
あとは玉ねぎ以外にも、にんじんやナスなどもみじん切りもできますし、小さなお子様や友人と一緒に作るときも安全なので重宝しております。
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
私もこちらのチョッパーを、コラボする前から5年ほど愛用しています。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
「ひとりぶんのスパイスカレー」(1人分から作れる基本のグレイビーで作る本格カレー)
★カレーに余ったスパイスを日常遣いしやすいスパイス料理にしたい方へ
一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー」
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料理本大賞コミック賞も受賞した作品です。

「【ヒルナンデスレシピ】クリームチーズで作るバターチキン風カレー」への2件のフィードバック

  1. gakeppuchie より: 返信

    初めてタクコに挑戦しましたが、とても美味しくできました!そしてクリームチーズ、本当にバターチキンっぽくなって感動!!!家にある食材で手軽に作れて嬉しいです。5歳の息子が最近カレーやだ…と言い出したのですが、このカレーは美味しいと食べてくれました◎他のレシピでも作ってみるのが楽しみです!

    1. 作ってくださりありがとうございます。
      美味しいカレーになって、私も嬉しく思います

      他のレシピでもまたお楽しみいただけたら幸いです

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