キーマカレー

 

キーマカレー

旨みたっぷりのキーマカレーです。肉の一部を豆や野菜におきかえたらアレンジも無限大!
分量 4 人分
調理時間 18 minutes
印刷する  

材料
  

  • 1 セット キーマカレー4人分 スパイスセット ホールスパイス、パウダースパイス、チリペッパー
  • 400 g 合いびき肉 豚ひき肉、鶏ひき肉でもOK
  • 1 玉ねぎ 200g
  • 1 トマト カットトマト缶、水煮パック等150gでも代用可
  • 50 g 無糖ヨーグルト 加糖ヨーグルトでも代用可
  • 150 ml
  • 1 小さじ
  • 1 大さじ サラダ油

作り方
 

  • 材料はこれだけ!玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておきます。
  • フライパンを中火にかけて、サラダ油の中でホールスパイスを1分ほど熱する。
  • 玉ねぎを加えて焦茶色になるまで10〜15分ほど炒める。
  • 飴色に色付いてきたら、玉ねぎの水分を抜くようにヘラでこすりながら炒めて、半量になるくらいまでしっかり炒めましょう!
  • 弱中火にしてトマトを加え、トマトの実をつぶしながら2〜3分炒め合わせる。
  • 弱火にしてパウダースパイス、塩を加えて1分ほど混ぜ合わせる。
  • 水、肉、よくかき混ぜてなめらかにしたヨーグルトを加え、中火で3分ほど炒め合わせる。
  • 最後に塩(分量外)で味を調えます。
  • ★お好みで辛味のスパイスを加えます。(入れない:辛味ゼロ 半分:中辛 全量:辛口)

作るときのポイント

★余ったカレーはチャック付き保存袋やタッパーに入れて冷凍保存できます。つくりおきも可能です。
★おすすめ簡単アレンジ
・お肉の半分(200g)をお好きな野菜に変えてみて♪
おすすめ具材:なす、いんげん、ほうれん草、ごぼう、れんこん、豆、きのこなど
・水の代わりに和風出汁を使って和風スパイスカレーに。
・余ったカレーはパンにチーズと一緒に挟んで!ホットサンドにしても絶品です

コメントを残す

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)