12月3日のヒルナンデスでご紹介した豚キムチカレーのレシピです。
ごはん止まらなくなります。卵黄のっけても最高です。
豚キムチカレー
分量 2 人分
調理時間 3 minutes
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材料
- 1 回分 グレイビー 玉ねぎ１個分。作り方は
パンプキンチキンカレー を参照してください。 - 300 g 豚薄切り肉 バラ肉、肩ロースがおすすめ
- 50 g キムチ
- 50 g ヨーグルト
作り方
- グレイビー、豚肉、キムチを中火で1分ほど炒めます
- よくかき混ぜたヨーグルトを加えて完成です
- ヨーグルトはかき混ぜてから加えないとダマになるので注意します。
- とにかくご飯が進みます。
作るときのポイント
★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
チョッパーの良いところは３つで
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
あとは玉ねぎ以外にも、にんじんやナスなどもみじん切りもできますし、小さなお子様や友人と一緒に作るときも安全なので重宝しております。
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
私もこちらのチョッパーを、コラボする前から5年ほど愛用しています。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
・ひとりぶんのスパイスカレー(1人分：基本のグレイビーで作る本格カレー)
・フライパンひとつでスパイスカレー（2人分：3種類のグレイビーで作るスパイスカレー）
・おいしくやせる！スパイスカレー（1人分：ダイエットグレイビーで作るヘルシーなカレー）
各書、グレイビーを作るときの詳しいテクニックも写真付きで説明しております。
チョッパーの良いところは３つで
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
あとは玉ねぎ以外にも、にんじんやナスなどもみじん切りもできますし、小さなお子様や友人と一緒に作るときも安全なので重宝しております。
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
私もこちらのチョッパーを、コラボする前から5年ほど愛用しています。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
・ひとりぶんのスパイスカレー(1人分：基本のグレイビーで作る本格カレー)
・フライパンひとつでスパイスカレー（2人分：3種類のグレイビーで作るスパイスカレー）
・おいしくやせる！スパイスカレー（1人分：ダイエットグレイビーで作るヘルシーなカレー）
各書、グレイビーを作るときの詳しいテクニックも写真付きで説明しております。