【ヒルナンデスレシピ】牡蠣カレー

12月3日のヒルナンデスで冒頭でお弁当で食べていたカレーです。


※写真はフォロワーさんより

 

もともと牡蠣は好きではありませんでした。

大学3年生のスーパーの牡蠣特売日のある冬、一念発起してカレーにしてみたら私の牡蠣人生が変わりました。

牡蠣の好きではない香りはスパイスに消され、牡蠣の魅力的な香りはスパイスと引き立ち・・・感動。

 

今では大好きです。

牡蠣カレー

冬の至福カレーです
分量 2 人分
調理時間 10 minutes
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材料
  

  • 1 回分 グレイビー 玉ねぎ一個分。作り方は パンプキンチキンカレー参照してください。
  • 8~10 牡蠣 冷凍でもOK
  • 100 ml
  • 100 ml ココナッツミルク

作り方
 

  • グレイビーと水を混ぜ合わせて煮立たせます
  • 牡蠣を加えてふたをして弱火で5分ほど煮て火を通します。
  • ココナッツミルクを加えて完成です
  • ココナッツミルクが苦手な方でも、一度チャレンジしてみて欲しいです。タイカレーなどに比べると使う量が少ないため強いココナッツの香りはしません。どうしても・・・という方は生クリームで代用してください。

作るときのポイント

★いつも放送で使っているフライパンはこちら
スパイスカレー(グレイビーづくり)のために開発したフライパンです。
どんな特徴があるの?という方はこちらの記事も合わせてご覧いただけたら幸いです。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
ひとりぶんのスパイスカレー(1人分:基本のグレイビーで作る本格カレー)
フライパンひとつでスパイスカレー(2人分:3種類のグレイビーで作るスパイスカレー)
おいしくやせる!スパイスカレー(1人分:ダイエットグレイビーで作るヘルシーなカレー)
各書、グレイビーを作るときの詳しいテクニックも写真付きで説明しております。

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