【ヒルナンデスレシピ】豆乳海老パスタ

12月3日のヒルナンデスでご紹介したレシピです。

カレーの素:グレイビーのアレンジレシピです。

豆乳海老パスタ

分量 2 人分
調理時間 10 minutes
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材料
  

  • 1 回分 グレイビー 玉ねぎ一個分。作り方はパンプキンチキンカレーを参照してください
  • 200 g スパゲティ 乾燥
  • 100 g 冷凍エビ 冷凍シーフードミックスでもOK
  • 100 ml
  • 100 ml 豆乳 無調整豆乳・調整豆乳、どちらでも可
  • 粉チーズ お好み量

作り方
 

  • スパゲッティは袋に書かれている規定時間に従い、塩茹でします
  • グレイビー、水、冷凍エビを加えて2分ほど加熱します。
  • 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせます
  • 豆乳を加えたらすぐに火を止めます。
  • 豆乳を加えてから長時間煮込むと豆乳がダマになります。無調整豆乳だと特にダマになりやすいので注意します。
  • 盛り付けてから粉チーズを振ります。

作るときのポイント

★たまねぎのみじん切りが苦手な方はチョッパーをおすすめします。
チョッパーの良いところは3つで
①あっという間にみじん切りができる
②均一に切れるのでこげたり炒めムラが少なくなる
③たまねぎの繊維が裁断されて早く炒まる
あとは玉ねぎ以外にも、にんじんやナスなどもみじん切りもできますし、小さなお子様や友人と一緒に作るときも安全なので重宝しております。
たまねぎは半分を6等分くらいにして20回引っ張るとベストなサイズのみじん切りたまねぎが作れます。
にんにく・しょうがもあっという間に。
私もこちらのチョッパーを、コラボする前から5年ほど愛用しています。
★グレイビーでいろんなカレーを作ってみたい方へ
以下のレシピ本をご参照ください。
ひとりぶんのスパイスカレー(1人分:基本のグレイビーで作る本格カレー)
フライパンひとつでスパイスカレー(2人分:3種類のグレイビーで作るスパイスカレー)
おいしくやせる!スパイスカレー(1人分:ダイエットグレイビーで作るヘルシーなカレー)
各書、グレイビーを作るときの詳しいテクニックも写真付きで説明しております。

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