12月3日のヒルナンデスでご紹介したレシピです。 インドのゴアという地域には、ビンダルーという酢を使ったカレーがあるのですが、それに思いを馳せながら作りました。 ビンダルーはゴアの旧宗主国(ポルトガル)の影 […]
ヒルナンデスレシピ
【ヒルナンデスレシピ】納豆ニラカレー

10月15日のヒルナンデスでご紹介した納豆ニラカレーのレシピです。 基本のグレイビーを使って加熱1分で完成する即席カレーです。(グレイビーの作り方はこちらを参照) ほかほかご飯の上に乗せて卵黄を割ると最高で […]
【ヒルナンデスレシピ】旬のアルゴビ弁当

10月15日にヒルナンデスで登場したお弁当のカレーです。パンに包んで食べるのが好きです。 アルゴビはジャガイモとカリフラワー のカレーのことで、ヒンディー語でアル(Aloo)はジャガイモ、ゴビ(gobi)はカリフラワーを […]
【ヒルナンデスレシピ】クリームチーズで作るバターチキン風カレー

10月15日のヒルナンデスでご紹介した、クリームチーズで作るバターチキン風カレーのレシピです。 3種類のスパイスで作る基本のグレイビーを使って作ります。(基本のグレイビーの作り方はこちらを参照) 生クリームは余ると使い道 […]
【ヒルナンデスレシピ】しめじバーグカレー

10月15日のヒルナンデスでご紹介したしめじバーグカレーの作り方です。 タクコ(ターメリック・クミン・コリアンダー)の3種類で作ります。 ここではタクコで作る基本のグレイビーの作り方をまずご紹介しますが、ど […]
【ヒルナンデスレシピ】豚しゃぶ梅干しカレー

9月10日のヒルナンデスで紹介された「豚しゃぶ梅干しカレー」の作り方です。 基本のグレイビーの作り方は「パンプキンチキンカレー」をご参照ください。 使うスパイスはタクコ(ターメリック・クミン・コリアンダー)だけです。お好 […]
【ヒルナンデスレシピ】高野豆腐キーマカレー

9月10日のヒルナンデスでご紹介した「高野豆腐キーマカレー」の作り方です。 基本のグレイビーの作り方は「パンプキンチキンカレー」をご参照ください。 本レシピではこちらのヒモを引くとなんでもみじん切りにできるチョッパーを使 […]
【ヒルナンデスレシピ】パンプキン・チキンカレー

9月10日のヒルナンデスでご紹介した、パンプキンチキンカレーの作り方です。 あまりがちな茹でたささみを使うレシピです。 まずタクコ(ターメリック・クミン・コリアンダー)でグレイビーと私が呼んでいるカレーの素を作ります。 […]
【ヒルナンデスレシピ】枝豆とサーモンのカレー

9月10日のヒルナンデスでお弁当として食べていたカレーです。 タクコ(ターメリック・クミン・コリアンダー)だけで作ります。 辛味は一切なく、辛味を足したい場合はチリペッパーやブラックペッパーを加えてください。