【出版秘話#01】印度カリー子の初レシピ本、出版します。

私の初レシピ本を、来年出版することが決まりました。 油が控えめで、重くないカレーのレシピです。 お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、私のレシピは基本的に、油が少ないです。 ”カレーは油が一番大切。” とおっしゃる方 […]

インド旅行番外編 成田で搬送された話…。

この笑顔から半日後、私は寒さに震えながらデリー空港におりました。 …その兆候は遡ることインド3日目。 3日目、ヴァラナシの街を歩いている時、なんだか疲れてしまった気がして、夕方以降は宿に戻ってのんびりしていました。 最初 […]

インド旅行5日目 ガンジス川でキメる。

ガンガー(ガンジス川)は夜明けがとても美しいです。 私もインド滞在最終日、朝5時に起きてガンガーへ。 すでにうっすら明るんできていましたが、まだ日は昇っておりません。 ボートに乗って日の出を待つことにしました。 犬も人も […]

インド旅行3日目 聖なるガンジス川とヴァラナシの街

3日目の朝、デリーを立ち国内線でヴァラナシに向かいました。ガンジス川の流れる街です。 エアインディアの国内線は全てベジ。サモサとチャナマサラなど。 パンには野菜カレーが挟んでおり、ムンバイのパオバジの様。 激甘のグラムジ […]