GHEE（ギー）をご存じでしょうか。 無塩バターから水分やタンパク質を取り除いた、純粋なバターオイルのことです。 甘いミルキーな香りと濃厚な美味しさが特徴なオイルで、インド料理屋さんで食べるナンの上に塗られている甘いオイ […]

みなさんこんにちは 今週は週6でインドカレーを食べました(^-^) 毎朝食べているんですね（笑） 朝食べるとすごく元気な１日を過ごせるので、やっぱりスパイスってすごいなぁって思います。 今回は15種類のスパイスの効能・効 […]

突然ですが、 カレーってカロリー高いって思っていませんか？ 肉も油も炭水化物も大量で…と思うかもしれませんが スパイスカレーはそうではありません。 スパイスカレーをご自宅で作ってもらうと分かるように、（少なくとも私のレシ […]