11/29(火)ちょうどいいラジオでご紹介した「ちょうどいいエビカレー」の作り方です。 3種類のスパイス「タ・ク・コ」（ターメリック・クミン・コリアンダー）だけで作れます。 タクコは辛味がないので、お子ちゃまでも食べられ […]
スパイスカレー
【レシピ】冬野菜で作るスープカレー
寒い季節が旬の野菜の大根、にんじん、レンコン、きのこ、ブロッコリー、かぼちゃで作る 印度カリー子のスープカレーです。 スープより野菜をたっぷり食べたい方におすすめ。 4人分の表記をしていますが、我が家はラー […]
タクコミックスの作り方
スパイスカレー初心者がまず揃えたいスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 タクコを1:1:1で混ぜ合わせたものを「タクコMIX」と呼んでいます。 これは万能 […]
【土曜はナニする！？レシピ】レンチン・南国えびカレー
7/31(土)土曜はナニする！？でご紹介した、電子レンジで作る基本の南国えびカレーの作り方です。 使うスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 印度カリー子のタクコスパイス […]
【土曜はナニする！？レシピ】レンチン・なすキーマカレー
7/31(土)土曜はナニする！？でご紹介した、電子レンジで作る基本のなすキーマカレーの作り方です。 使うスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 印度カリー子のタクコスパイ […]
【あさイチレシピ】レンジで3分！基本のチキンカレー
7/12(月)のNHK「あさイチ」でご紹介した、電子レンジで作る基本のチキンカレーの作り方です。 使うスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 印度カリー子のタクコスパイス […]
【あさイチレシピ】レンジで3分！さば缶キーマカレー
7/12(月)のNHK「あさイチ」でご紹介した、レンジで作るさば缶キーマカレーの作り方です。 缶詰なので楽々です。 使うスパイスはターメリック・クミン・コリアンダーの3種類。 「タ・ク・コ」と覚えてください。 印度カリー […]
【あさイチレシピ】レンジで3分！バターチキンカレー
7/12(月)のNHK「あさイチ」でご紹介した、レンジで作るバターチキンカレーの作り方です。 通常バターチキンカレーで使う生クリームを、クリームチーズで代用しているところがポイントです。 使うスパイスはターメリック・クミ […]
【あさイチレシピ】ナツメグ香る 冷製コーンポタージュ
7/12(月)のNHK「あさイチ」でご紹介した、スパイスちょい足しレシピです。 夏は、茹でた生とうもろこしを使うと美味しいです。冬は、レンジや温めて食べています。 ナツメグは一度に大量摂取すると、幻覚を見た […]
【あさイチレシピ】シナモン香る スクランブルエッグ
7/12(月)のNHK「あさイチ」でご紹介した、スパイスちょい足しレシピです。 甘い玉子が大好きな方にはおすすめです。 甘みが引き立つスクランブルエッグです。個人的には生食パンと食べたい一品だと思っています。